建筑、安装工程一切险中，因罢工、暴动、民众骚乱造成的工程损失，属于绝对的除外责任，保险人不承担任何赔偿责任。

本题考查除外责任。虽然罢工、暴动、民众骚乱通常属于建筑、安装工程一切险的除外责任，但保险人可以通过加收保险费或特别约定的方式，将这些风险纳入保险责任范围。因此，将其表述为“绝对的除外责任”是不准确的，因为存在特约承保的可能性。