根据教材原文，消防工程主要包括哪些系统？

教材原文明确指出消防工程包括火灾自动报警系统、自动喷水灭火系统、室内消火栓系统、防排烟系统和气体灭火系统。E选项的火灾应急广播系统未在原文提及，属于干扰项。