变更估价申请中，承包人应提供的资料包括（ ）。

选项A、C、D正确，承包人需提供申请单、单价分析表及证明材料。选项B施工方案通常由承包人编制，但变更估价申请主要关注价格和依据，施工方案可能作为附件，但非必须的核心估价资料。选项E发包人指令是变更依据，但通常由监理人或发包人提供，承包人无需提供原件作为估价资料。