在材料设备采购合同中，关于质量保证金（质保金）的扣留比例，一般不超过合同总价的（ ）。

根据教材规定，材料设备采购合同中质量保证金的扣留比例一般不超过合同总价的5%。这是为了保障买方在质保期内因设备质量问题获得赔偿的权利，同时避免过度占用供应商资金。选项B、C、D比例过高，不符合常规规定。