监理工程师应在签订监理合同并收到工程设计文件后，由总监理工程师组织专业监理工程师编制监理规划。

根据规定，监理规划应在签订监理合同及收到工程设计文件后，由总监理工程师组织编制。此表述符合监理规划编制的组织程序要求。