中标通知书发出后，招标人与中标人应在多少日内按照招标文件和中标人的投标文件订立书面合同？

根据《招标投标法》第四十六条规定，招标人和中标人应当自中标通知书发出之日起三十日内，按照招标文件和中标人的投标文件订立书面合同。