工程监理单位应当依照法律、法规以及有关技术标准、设计文件和建设工程承包合同，代表建设单位对施工质量实施监理，并对施工质量承担监理责任。

根据《建筑法》和《建设工程质量管理条例》，工程监理单位受建设单位委托，代表建设单位对施工质量实施监理，并对施工质量承担监理责任。监理单位需依据法律法规、技术标准、设计文件和合同进行监理，不得降低标准或弄虚作假。